|
|
Kipreepjes Met Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g kipfilet reepjes - 2 uien in halve ringen gesneden gemengd met 1 t sambal - 1/4 t peper - 1 courgette in schuine diagonale plakken gesneden - 150 ml bouillon waar 1 vol theelepel droge oregano is in geweekt - 150 g mais - Kentucky kipkruiden, bestaande uit een mengsel van braad+grill kruiden, kruidnagel, knoflookpoeder, thijm, zout, peper, basilicum en aromat - 1 t honing in bouillon opgelost - 1 e ketchup manis in bouillon opgelost - olijfolie - zonnebloemolie - maizena - mie in zo
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Marineer kippenreepjes voor in half uur in de Kentucky kruidenmix vermengd met 1 e olijfolie. 2. Bak de kippenreepjes in een goed hete wok in de zonnebloemolie mooi goudbruin, maar nog niet te droog. 3. Haal kip met schuimspaan uit de pan. 4. Bak nu de ui met sambal glazig en voeg de courgette en mais toe en bak en roer tot alles met olie gekleurd is( nog niet bruin). 5. Voeg kipfilet weer toe en roer even om. 6. Voeg kippenbouillon mengsel van kippenbouillon, honing, oregano, ketchup manis en peper toe en breng aan kook. 7. Laat gaar worden met deksel op pan. 8. Bind tot slappe saus met maizena vermengd met een beetje water. (niet te dik maken zodat saus nog wat door mie kan lopen. Serveer in diepe borden met mie en kip en groentenmengsel eroverheen en gegraneerd met plukken basilicum blad.
|
|
|